Tapas et apero
Du mardi au samedi
18h00 – 19h30
Les Tapas
La Courge
10.00
2 shots de velouté de courge et de potimarron, copeaux de vieux Gruyère, chlorophylle crémeuse
Le Sanglier et le Cerf
10.00
Terrine de chasse suisse par Grégoire Jeauffre, airelles, tartine, condiments
La Truite de Vionnaz
10.00
En gravlax aux agrumes et poivre de Timut, pickles d'oignons rouges, coulis de betterave rouge
Le Tapas gourmand
25.00
Assortiment des 3 tapas
Les planchettes
Carnivore
19.00
Assortiment de charcuterie
Mixte
19.00
Assortiment de charcuterie et fromage
Toutes nos planchettes sont servies avec focaccia maison et condiments.
Les cocktails
Classic Mojito
14.00
Rhum brun, sucre de canne, eau gazeuse, menthe, citron vert
Hugo
10.00
Sirop de fleur de sureau, prosecco, eau gazeuse, menthe, citron vert
Spritz
10.00
Aperol, prosecco, eau gazeuse
Kir
6.00
Vin blanc, crème de cassis
Kir mousseux
10.00
Prosecco, crème de cassis
Prosecco (la coupe)
8.00
La Brasserie du Jorat
La Vaudoise
7.50
Brassée avec des ingrédients issus de l’agriculture vaudoise, certifiée "Terre vaudoise - Produit du terroir" - 5.7% - 33cl
La Bricote
7.50
Blanche aromatisée à l'abricot - 5.5% - 33cl
La Framboise
7.50
Blanche aromatisée à la framboise - 5.5% - 33cl
L’Ambrée
7.50
Ambrée au malt fumé - 6% - 33cl
Le Kombucha
Benefi’k Kombucha
5.50
Eau (CH), culture de kombucha (micro-organismes CH bio), sucre (CH bio), thé vert (CHN bio) - brassé à Châtel-St-Denis, Suisse - 30cl
Les bieres pression
Carlsberg blonde
25cl - 4.00 / 50cl - 7.50
Cardinal blanche
25cl - 4.00 / 50cl - 7.50
Panaché, Monaco
25cl - 4.00 / 50cl - 7.50
Feldschlössen
6.00
Bouteille, sans alcool - 33cl
Les long drinks
Whisky, Rhum, Gin, Vodka
10.00
Avec soda ou jus
Whisky, Rhum, Gin, Vodka
12.00
Avec Red Bull
Les alcools forts
Whisky Oban
12.00
43° - 4cl
Whisky Yamazakura
14.00
40° - 4cl
Rhum Zacapa
12.00
40° - 4cl
Gin Hendrick’s
12.00
41.4° - 4cl